醇基燃料是由两个主要过程，水化乙烯跟糖发酵而得。乙烯水化工业酒精生产的主要方法，而发酵生产酒精饮料的主要方法。

? 工业生产： 传统，通过酸催化水合的乙烯生产工业酒精。一个酒精乙烯水化合成路线波及的利用酸(H 2SO 4)。可怜的是利用硫酸的复杂过程中，由于有关保险，耐堕落，与环境的关注。由于工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇，故而也被一些不法商家用来制作食用酒。当前的技 术可能被利用沸石或用磷酸或钨酸浸渍二氧化硅气凝胶生产酒精。这个过程中，存在明显的优势，反应可能是一个阶段的过程中，催化剂再生，减少有关保险，耐堕落，与环境的关注。磷酸的反应如下：由于乙烯的相对成本低，这种方法已被选定。

  （2）工业酒精生产商场萎缩，竞赛激烈。化工工作资料用酒精连年降落，其间以酒精为资料报价高，另外，以为资料组成技巧的冰醋酸名目，海内已有多少套投产，冰醋酸等化工工作生产资料的更换减少了酒精的应用。因此，不同链长的酒精修改其溶解度，使不同的化合物，它或多或少有用依靠情况。加上组成酒精，糖酒精的廉价冲击，使原来就局势严正的酒精商场竞赛更加激烈，公司动工率低，为公司处于一再开停，保持生产的情形，公司效益大幅度下滑。

食用酒精利用粮食跟酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水跟乙醇的互溶体。 工业酒精的来源是石油经过在催化剂跟高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇，古代工业技能的发达可能使乙醇的含量跟纯度达到人可能食用的程度，然而每个人都知道石油是不能吃的，所以为了与食用酒精有所差异，工业酒精中加入了一定含量（国家规定范围内）的等一些有机有毒物质，在外包装上也会有明显的标志跟说明！ 另外在生产食用酒精过程中，为了提高食用酒精的品格，也会排放出一些含等杂质超标的酒精，也称为工业酒精。为了使反应充分进行,除了将反应物混合放置过夜外,还让其加热回流一段时间。

工业酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇,他们的区别要从生产途径来说.

食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体,食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和.

发酵法 是利用淀粉质原料或糖质原料，在微生物的作用下生成酒精，根据原料的不同，又可分为：A.淀粉质原料发酵生产酒精 这是我国当前生产酒精的主要方法，它是利用薯类、谷物及植物等含淀粉的原料，在微生物的作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步发酵生成酒精。整个生产过程包括原料蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备、发酵及蒸馏等工序。重者视力剧烈减退，或突然失明，有的还会惊厥、谵妄、、昏迷，后因呼吸和循环衰竭而。糖蜜原料发酵生产酒精 直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释并添加部分营养盐，借酒母的作用发酵生成酒精。